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El citoplasma está formado esencialmente de agua, entre otras sustancias.

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¿Por qué es importante que el citoplasma esté formado de agua?

Porque el metabolismo (las reacciones químicas internas de la célula) y la membrana plasmática (el límite exterior entre el interior y el exterior) solo pueden ocurrir dentro de un ambiente acuoso.

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¿Cómo es una molécula de agua?

Está formada por dos átomos de hidrógeno unidos por un enlace covalente a un átomo de oxígeno.


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¿Por qué se forman enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua?

Porque debido a la afinidad electrónica del oxígeno, el electrón que comparten a través del enlace covalente está más atraído al oxígeno, por lo que el oxígeno tiene una carga parcial negativa y los hidrógenos tienen una carga parcial positiva. Por esto, los hidrógenos de una molécula se sienten atraídos por los oxígenos de otras moléculas, y se forman enlaces de hidrógeno. NO SON CARGAS PARCIALES, SIGUEN SIENDO NEUTROS.

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Propiedades disolventes del agua rol en el funcionamiento interno de plantas y animales

  • Metabolismo (las reacciones químicas dentro de la célula) → el citoplasma es una disolución acuosa, porque el agua actúa como solvente. El agua permite el desplazamiento de los reactivos, por lo que es el medio del metabolismo.
  • Transporte → las sustancias pueden ser transportadas si se disuelven
  • en plantas, xilema transporta agua y minerales y floema transporta productos de la fotosíntesis.
  • en animales, la sangre transporta glucosa, sales, aminoácidos...
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Propiedades físicas del agua → rol en la adaptación al hábitat de plantas y animales

  • Flotabilidad → la fuerza de empuje hacia arriba cuando un objeto es sumergido en un fluido. Como la densidad de los organismos vivos es similar a la del agua, lo que facilita el uso de agua como hábitat, ya que no se tiene que emplear energía para flotar.
  • Viscosidad → la resistencia de un líquido al flujo. El agua pura tiene una alta viscosidad debido a la fricción interna causada por los enlaces de hidrógeno, y cuántos más solutos tenga el agua, más viscosa será. Esto dificulta el uso del agua como hábitat, ya que se necesita más energía para desplazarse en el agua que en el aire.
  • Conductividad térmica → la velocidad a la cual el calor pasa por un material. En el agua es alta, lo que hace que los organismos tengan una mayor probabilidad de perder calor corporal.
  • Calor específico → el calor necesario para subir la temperatura de 1 g de sustancia por 1 ºC. El calor específico del agua es alto debido a sus fuerzas intermoleculares, ya que restringen el movimiento de las partículas. Gracias a esta propiedad, la temperatura del agua se mantiene muy estable en comparación con la temperatura del aire como hábitat
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Estas dos especies usan tanto el hábitat acuático como el hábitat terrestre, pero el colimbo ártico pasa más tiempo en el aire y la foca anillada pasa más tiempo en el agua


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Colimbo ártico y foca anillada: comparación de hábitats

  • Colimbo usa más energía para mantenerse en el aire que la foca para flotar debido a la flotabilidad del agua.
  • Foca usa más energía para desplazarse debido a la viscosidad del agua.
  • Foca tiene mayor riesgo de perder calor corporal debido a la alta conductividad térmica del agua.
  • Foca tiene un hábitat con una temperatura más estable que el aire debido a su calor específico.
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Adaptaciones del colimbo ártico según su hábitat

  • Viscosidad baja del aire Tiene alas largas y puntiagudas, con cuerpo aerodinámico para reducir la resistencia al volar.
  • Flotabilidad (aire > agua) Su cuerpo es relativamente denso; pierde flotabilidad en agua y se sumerge fácilmente al buscar alimento.
  • Conductividad térmica del aire (baja) Tiene plumas densas y aislantes que atrapan aire y le ayudan a mantener la temperatura en climas fríos.
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Adaptaciones de la foca anillada según su hábitat

  • Viscosidad alta del agua Tiene cuerpo hidrodinámico y redondeado, con aletas que reducen la fricción al nadar.
  • Flotabilidad (agua > aire) Su capa gruesa de grasa le da flotabilidad.
  • Conductividad térmica del agua (alta) Su capa gruesa de grasa ayuda al aislamiento térmico.